Способы приготовления жареных овощей

Жареные овощи - может не всегда полезно, зато всегда вкусно.

Жарить овощи можно двумя способами:

1.на обычной сковороде с небольшим количеством жира и

2.в глубокой посуде, погружая овощи в разогретый жир.

Для быстрого образования корочки при обжаривании овощи, особенно картофель, необходимо хорошо отсушить на салфетке.